第二分店店长杰作
一、材料准备
主料：蛋白4、细砂糖30
辅料：柠檬汁6g、玉米淀粉13g、混合坚果碎5g
二、制作步骤
步骤1、材料明细
步骤2、材料准备，烤箱预热150度，烤盘垫油纸，坚果切碎
步骤3、蛋清倒入柠檬汁
步骤4、分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖
步骤5、泡沫丰富再加一次糖
步骤6、有纹路的时候再加玉米淀粉和细砂糖
步骤7、搅打至拉起有直立小尖角
步骤8、倒入烤盘
步骤9、用刮刀整圆，最后撒坚果
步骤10、放入预热好的烤箱，上下火各自150度25分钟左右，最后五分钟要多观察，灵活操作
步骤11、嘟嘟好可爱
步骤12、超级细腻柔软
步骤13、棉花一样轻盈，味道不错
