菜清香、味鲜美、咸鲜滋补。
材料准备：
主料：海参两个、青椒2个
辅料：美人椒3个、大葱一段、姜3片、蒜3瓣、味达美臻品料酒1勺、六月鲜特级淡盐酱油1勺、盐小半勺、小炒鲜小半勺
制作步骤：
步骤1、海参泡发前后对比图，变化还是很大的。一次多泡发几个，冻到冰箱里，吃的时候解冻，很方便。
步骤2、海参切片。
步骤3、红绿辣椒斜切成段，因为家里人吃不了辣，换成了不辣的菜椒，用辣辣椒炒这道菜吃起来更过瘾。
步骤4、姜、葱切丝，蒜切片。
步骤5、热锅凉油，油热放入葱姜蒜，炒香，炒熟。
步骤6、放入海参，沿锅边淋入一勺料酒，一勺酱油，小半勺盐，炒两三分钟，撒入小半勺小炒鲜，炒匀出锅。
步骤7、色泽鲜艳，清香鲜美。
步骤8、高营养、低胆固醇，老少皆宜，每一口都让你心动不已。
