冬天太冷了，不想煮太多菜，一份水煮牛肉里面可以加入各种自己喜欢的菜，简单方便快捷。
一、材料准备
主料：牛肉250克、娃娃菜半颗
辅料：金针菇半颗、豆芽50克、肉肠2条、洋葱半个、葱2根、姜8片、蒜10瓣、花椒20粒、八角1个、桂皮1块、小米椒5个、干辣椒3个、豆瓣酱3勺、蚝油1勺、花生油20克、酱油2勺、盐30克
二、制作步骤
步骤1、准备材料
步骤2、牛肉切片，放油、酱油、生粉、盐搅拌均匀
步骤3、娃娃菜、金针菇、豆芽洗净放好，肉肠切块，洋葱切小片，葱头拍扁，葱叶切段备用，姜切片，蒜拍扁
步骤4、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、小米椒、干辣椒、蚝油备用
步骤5、锅烧油，倒入蒜姜葱头、花椒、八角、桂皮爆炒香
步骤6、加入洋葱，炒香，放入豆瓣酱、蚝油、酱油、盐，加入适量的水
步骤7、水开后，放入娃娃菜、金针菇煮至六成熟
步骤8、加入豆芽、肉肠煮至五成熟，加入牛肉，煮15秒
步骤9、在装菜的碟子底放入葱叶和香菜，倒入煮好的水煮牛肉，香喷喷的下饭菜水煮牛肉就出锅啦～
三、烹饪技巧
牛肉千万不要煮太久，否则会老