水煮牛肉特别适合冬天吃，味道鲜美口感好。又营养又暖和补充蛋白质。
材料准备：
主料：牛里脊300克、干辣椒15克
辅料：花椒10克、蒜10克、香葱10克、料酒5毫升、玉米淀粉10克、郫县豆瓣酱15克、盐1克、鸡精1克、食用油30毫升、酱油5毫升、莴笋2根、寿喜锅底料3勺
制作步骤：
步骤1、备好食材
步骤2、牛肉莴笋切片姜蒜辣椒切好
步骤3、牛肉加淀粉料酒拌匀
步骤4、锅里炒姜蒜豆瓣酱
步骤5、加二碗水加鸡精烧香
步骤6、加入莴笋片煮熟
步骤7、捞出放入碗中
步骤8、然后加牛肉煮熟
步骤9、全部到入碗中
步骤10、装盘撒上香菜即可
烹饪技巧：
水煮牛肉蔬菜可根据自己的口味选择，喜欢吃麻辣可以在多加些。