爱美食怕上火，家中常备珍爱果宝，远离口腔溃疡。
材料准备：
主料：瘦肉300克、豆芽100克
辅料：园白菜适量、郫县豆瓣酱两勺、姜5片、蒜适量、盐适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蛋清1个、芝麻油适量、香葱2根、食用油适量、干辣椒若干、花椒若干粒、辣椒粉适量、花椒粉适量、老抽1勺、鸡精适量
制作步骤：
步骤1、里脊肉切薄片，盐胡椒粉料酒生抽蛋清淀粉抓匀
步骤2、再加香油拌匀
步骤3、炒香葱姜蒜豆瓣酱
步骤4、加生抽蚝油
步骤5、加水，加盐鸡精老抽。
步骤6、下豆芽圆白菜略煮断生
步骤7、捞起装盘
步骤8、下肉片小火滑熟后，倒在豆芽园白菜上。
步骤9、洒上葱蒜沫辣椒面花椒
步骤10、浇上滚烫的热油
步骤11、开吃
烹饪技巧：
可根据自己喜好更换垫底的青菜，比如豆皮金针菇，生菜，油麦菜，等等。