红糖肉桂戚风蛋糕

一、材料准备

主料：鸡蛋3个、低筋粉45g

辅料：砂糖40g、水24g、玉米油24g、肉桂粉8g、红糖适量

二、制作步骤

步骤1、蛋黄玉米油水混合搅拌均匀

步骤2、筛入低粉肉桂粉

步骤3、筛入粉类搅拌均匀

步骤4、蛋清加几点白醋糖分三次加入

步骤5、打发成小尖勾状

步骤6、三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀

步骤7、再将全部的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀

步骤8、将一般的面糊倒入模具，撒上适量的红糖，再将剩下的面糊到入模具盖到红糖

步骤9、烤箱先预约150度烤30分钟