自制柠檬膏

2023-06-02 11:33:01

一、材料准备

主料:柠檬600—700克、冰糖1000克

辅料:

二、制作步骤

步骤1、准备好柠檬和冰糖,白冰糖黄冰糖都可以(具体操作请看视频)

自制柠檬膏

步骤2、用盐水浸泡一下柠檬,再用面粉洗净柠檬上的污垢(具体操作请看视频)

自制柠檬膏

步骤3、切去柠檬两头(具体操作请看视频)

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步骤4、再降柠檬切片,大约是0.5—1公分之间(具体操作请看视频)

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步骤5、去掉柠檬片中的籽,两面都要检查一下(具体操作请看视频)

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步骤6、全部去籽的柠檬片(具体操作请看视频)

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步骤7、电压力锅中先放一层柠檬,防止粘底(具体操作请看视频)

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步骤8、再放一层冰糖,我放的是黄冰糖(具体操作请看视频)

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步骤9、依次放好

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步骤10、电压力锅设置30分钟(具体操作请看视频)

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步骤11、再保温10小时

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步骤12、10小时后的柠檬膏,深褐色糖水状

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步骤13、冷却后装瓶,冷藏保存

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步骤14、舀一勺,温水冲饮

自制柠檬膏

三、烹饪技巧

1、注意电压力锅的安全使用,检查排气口是否堵塞,排气阀对准相应的位置

2、瓶子要无油无水干净的,勺子也是

3、密封冷藏可以保存2—3个月