一、材料准备
主料:柠檬600—700克、冰糖1000克
辅料:
二、制作步骤
步骤1、准备好柠檬和冰糖,白冰糖黄冰糖都可以(具体操作请看视频)
步骤2、用盐水浸泡一下柠檬,再用面粉洗净柠檬上的污垢(具体操作请看视频)
步骤3、切去柠檬两头(具体操作请看视频)
步骤4、再降柠檬切片,大约是0.5—1公分之间(具体操作请看视频)
步骤5、去掉柠檬片中的籽,两面都要检查一下(具体操作请看视频)
步骤6、全部去籽的柠檬片(具体操作请看视频)
步骤7、电压力锅中先放一层柠檬,防止粘底(具体操作请看视频)
步骤8、再放一层冰糖,我放的是黄冰糖(具体操作请看视频)
步骤9、依次放好
步骤10、电压力锅设置30分钟(具体操作请看视频)
步骤11、再保温10小时
步骤12、10小时后的柠檬膏,深褐色糖水状
步骤13、冷却后装瓶,冷藏保存
步骤14、舀一勺,温水冲饮