过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜,让你欢欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头！今天给大家分享一款"玉兔献福"！
材料准备：
主料：馄饨皮20至30张、肉馅50克
辅料：韭菜1把、鹌鹑蛋5~6个、生抽、淀粉、芝麻香油各适量
制作步骤：
步骤1、首先准备材料。肉馅中加入淀粉、生抽、半勺芝麻香油往一个方向搅拌上劲。
步骤2、把韭菜，放开水中焯熟，捞起沥干水分。
步骤3、两张馄饨皮交叉如图叠起来
步骤4、中间放一点肉馅
步骤5、用焯水的韭菜把馄饨绑起来
步骤6、做成福袋。
步骤7、4蒸熟
步骤8、9、鹌鹑蛋煮熟浸冷水,剥壳,切下一小块,切去一个三角切成耳朵,鹌鹑蛋翻过来,靠前切一条缝,捏开,耳朵塞进去,胡萝卜点缀眼睛;
步骤9、摆盘。
步骤10、玉兔献福！
步骤11、过年做上这一道菜是不是很有寓意和兆头？
