一、材料准备
主料：面团制作、高筋面粉180g
辅料：黑麦面粉40g、蛋清（蛋液）30克、酵母2.5g、细砂糖25g、盐2.5g、黄油15g、水110克、咖喱鸡（做法参考前面菜谱）、鸡胸肉1个、土豆1个、胡萝卜1根、苹果1个、食用油适量、水适量、咖喱块半个
二、制作步骤
步骤1、除了黄油以外的材料，都加入厨师机搅拌
步骤2、搅拌到能拉出后膜，加软化黄油继续搅拌
步骤3、能拉出光滑薄膜，就可以了
步骤4、收圆，盖保鲜膜，35度发酵两倍大，一小时左右戳
步骤5、戳个洞，不回缩塌陷就是发酵好了
步骤6、排气，分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7、取一个面团排气
步骤8、包上咖喱陷，馅料干一点会好包些
步骤9、包好后，第二次发酵两倍大，表面撒粉
步骤10、烤箱先预热，170度12分钟
