开胃下饭的酸菜鱼～
一、材料准备
主料：草鱼1条、酸菜鱼调料包1袋
辅料：食用油适量、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、2斤左右的鱼一条，将两面鱼肉片下，切成薄片。
步骤2、鱼头劈开，鱼骨切段。
步骤3、鱼肉片加上适量料酒和酸菜鱼调料里的腌肉粉搅匀备用。
步骤4、锅里倒适量油
步骤5、油热后倒入料包里的酸菜煸炒两分钟左右。
步骤6、倒入料包里的调味料翻炒均匀。
步骤7、加入适量开水。
步骤8、烧开后下入鱼头鱼骨，开锅后再煮两三分钟。
步骤9、下入腌制好的鱼肉，用筷子搅拌一下防止鱼肉粘连，鱼肉成熟即可盛出。
步骤10、开胃下饭的酸菜鱼做好了。
三、烹饪技巧
用料包做菜大大的节约了时间。