一、材料准备
主料：虾仁100克、胡萝卜25克
辅料：普通面粉20克、油菜20克、鸡蛋1个、柠檬适量
二、制作步骤
步骤1、·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·虾仁100克/胡萝卜25克普通面粉20克/油菜20克/鸡蛋1个辅料：柠檬
步骤2、虾仁去除腹部、背部的虾线，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。*对虾仁过敏的宝宝们，可以替换成肉泥、鱼泥等，做出不同口味的翡翠卷来。
步骤3、胡萝卜去皮，切成小丁。
步骤4、油菜、胡萝卜丁分别放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。
步骤5、将油菜放入料理机内，打入1个鸡蛋，倒入20克面粉，所有食材搅打细腻，倒入碗中，放好备用。*没有料理机的姐妹，可以直接将这些食材倒入大碗中，持续搅拌成浓稠、无颗粒的面糊状态。
步骤6、将腌制好的虾仁放入料理机中，加入焯好的胡萝卜丁，同样搅拌到非常细腻的糊糊状态。
步骤7、将腌制好的虾仁放入料理机中，加入焯好的胡萝卜丁，同样搅拌到非常细腻的糊糊状态。
步骤8、开小火，煎至底部面糊凝固后，用小铲子辅助翻面。
步骤9、继续煎至两面全部定型后取出来，表面放入搅好的虾泥，轻轻抹平。
步骤10、将菠菜饼从底部开始，往上轻轻卷起，接口处压在面卷的下方。
步骤11、制作好的虾卷放入蒸锅内，开中大火蒸10分钟左右。
步骤12、熟透取出，切成多个适合宝宝抓握的小段。
步骤13、将辅食做成孩子最爱的零食模样，从第一步就赢了！只要宝宝肯尝一尝，一定会被这样纯粹的鲜糯口感惊艳，营养也补充上了，真的好！
