一、材料准备
主料：娃娃菜2小颗、红彩椒1小块
辅料：姜丝少许、虾12个、盐适量、白胡椒粉半勺、淀粉1勺、芝麻油少许
二、制作步骤
步骤1、娃娃菜洗净，虾去皮去虾线。（忘了照虾的相片了）
步骤2、把娃娃菜切条。红彩椒切小丁。
步骤3、锅中放油放入包剩下的虾头炒一会儿后放一碗热水煮一会儿倒出，把虾头扔掉。虾仁中放盐少许，料酒少许，淀粉勺半勺抓匀。
步骤4、锅中放油放姜丝炒香放入虾仁，虾变红后放入胡椒粉，然后倒入煮好的虾汤。
步骤5、放入娃娃菜盖盖子2—3分钟后加盐。
步骤6、最后一点一点倒入水淀粉，滴些芝麻油。
步骤7、出锅装盘撒些红彩椒碎即可。
三、烹饪技巧
胡椒粉根据自己的口味增加。