一、材料准备
主料：西葫芦一个、洋葱半个
辅料：彩椒半个、木耳一小把、料酒适量、生抽一份、番茄酱一份、蒜蓉辣酱一份、白糖半份、醋半份、淀粉适量、油自选、盐看着搁、剁椒可选
二、制作步骤
步骤1、西葫芦对半劈开再劈开想办法去瓤片厚片，跟提前泡好的胖木耳一块儿扔到加盐开水锅里烫个一两分钟
步骤2、关火捞出去搁旁边控着水先，再开火热锅加点油，扔上堆抽空切块的彩椒和洋葱
步骤3、小火煎香随便划拉两下再往里倒之前收拾好的木耳西葫芦，顺手把火调大点儿
步骤4、随便搅和两下淋料酒，根据菜量和个人喜好往里加糖生抽酸辣酱，多点少点无所谓
步骤5、咔咔翻匀揪片尝尝小心烫，看情况补酱点醋加剁椒，完事儿淋圈水淀粉进去给它勾个芡
步骤6、没啥问题了再关火往外挪，提前把碗芡调好的话做起来可能会更快些
步骤7、走了哟，明天见~
