一、材料准备
主料：金针菇1把、蒜一头
辅料：食用油适量、酱油2勺、蚝油2勺、小葱4根、鸡精适量、糖半勺、盐一勺、小米椒适量个
二、制作步骤
步骤1、准备好配料，小米椒和大蒜～
步骤2、切碎，切圈备用～
步骤3、金针菇切根，洗净摆盘备用～
步骤4、锅里倒少量的油，下蒜末小米辣炒香～
步骤5、加半勺白糖、一勺盐、蚝油两勺、生抽两勺～
步骤6、翻炒一下、起出～
步骤7、炒好的料汁摆在金针菇上～
步骤8、上锅蒸8-10分钟左右就可以了～
步骤9、蒸好了出了很多汤汁，可以倒掉一点～
步骤10、倒一点蒸鱼豉油～
步骤11、撒上葱花～
步骤12、锅里烧热油，浇上去～
步骤13、完成了，一道快手菜！摆在长长的盘子里想必更好看(｡･ω･｡)ﾉ圆盘子有点怪怪的♡
三、烹饪技巧
炒蒜的时候有点干，但不要加水，在蒸金针菇的过程中会出很多汤汁的～