南瓜收获的季节，总想着用南瓜做各种吃的。
一、材料准备
主料：高筋面粉320克、南瓜泥180克
辅料：蛋液45克、白砂糖45克、奶粉10克、玉米油23克、盐3克、酵母3.5克
二、制作步骤
步骤1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压成泥
步骤2、面包桶中加入糖，鸡蛋，玉米油，盐，奶粉，南瓜泥
步骤3、再加入面粉和酵母
步骤4、用筷子搅拌，看南瓜泥的量是否合适，太干就再加点南瓜泥，太湿就再加面粉
步骤5、放入面包机启动揉面程序18分钟，结束后再重新启动揉一次，因为一边做饭一边和面，就忘记用拉手套膜啦，面包机揉两次18分钟共计36分钟能揉出手套膜，发酵至原来的两倍大小
步骤6、发酵至原来的两倍大小
步骤7、取出来揉面排气，分成12份，每份71克，分别揉圆
步骤8、擀成牛舌状
步骤9、两边向中间对折
步骤10、擀开擀长
步骤11、两头向中间卷起来
步骤12、一个面包坯就做好了
步骤13、全部做放入铺好油纸的烤盘
步骤14、筛入面粉，用锋利的刀划“十”字，放入烤箱40度，下面放一碗开水，二次发酵30分钟
步骤15、发酵好取出来，烤箱调上下火180度预热10分钟
步骤16、送入预热好的烤箱，上下火180烤20分钟
步骤17、最后几分钟观察面包上色可以，及时盖锡纸，防止上色过深，烤好取出来，从烤盘里取出来放凉，晾至温热，还有点余温装入保鲜袋密封保存，第二天面包还是软的，不会变硬，不要放冰箱冷藏，会加速面包老化，使面包变硬
步骤18、近拍内部组织
步骤19、超级拉丝
步骤20、成品图！
步骤21、成品图！
步骤22、成品图！
步骤23、成品图！
步骤24、成品图！
三、烹饪技巧
南瓜泥的含水量不同，可根据面粉的吸水性酌情添加。