一、材料准备
主料：娃娃菜1颗、生抽2勺
辅料：蚝油1勺、白糖半勺、陈醋1勺、蒜5瓣、盐半勺、小红椒5个、白糖半勺、胡椒粉（可不加）一点点、玉米淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、娃娃菜切除底部清水洗净，每片一分为二撕开备用
步骤3、大蒜切碎装入碗中备用
步骤4、小米椒切碎备用
步骤5、锅中倒入适量清水，水开倒入洗干净的娃娃菜焯水3分钟
步骤6、捞出沥水后摆入盘中
步骤7、调酱汁（2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一点点胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀备用）
步骤8、热锅倒入适量油，倒入蒜末小米椒，小火慢慢炒香（注意不要炒焦）
步骤9、倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠
步骤10、煮好的汤汁淋到娃娃菜上
步骤11、撒点葱花就可以开吃了！是不是超级简单？关键还特好吃！
三、烹饪技巧
娃娃菜不要煮太久，两三分钟就熟了。
炒蒜末小米辣时注意火不要太大，油温不要太高，蒜炒焦就没那么香了。
煮出来这款蒜蓉酱汁同样适用于拌其他食材，例如蒸茄子等味道也超级好吃！