发现加了番茄和菠萝汁的凉拌鸡爪超惊喜
一、材料准备
主料：鸡爪500g、盐糖适量
辅料：白醋150ml、小米辣红适量、大蒜半头、香柠一个、姜四五片、洋葱半个、鱼露适量、香菜适量、菠萝一片、香油适量、辣椒油适量、料酒适量勺、小青桔3个、番茄半个
二、制作步骤
步骤1、鸡爪泡洗干净去掉指甲
步骤2、鸡爪放料酒、姜片、盐焯水，捞起来放进加了盐的冰水里，放冰箱冷藏会
步骤3、把配菜处理好，番茄切块
步骤4、菠萝取一片榨汁，连渣一起放好备用
步骤5、鸡爪放鱼露、香油、辣椒油、少盐少糖少醋、大蒜、辣椒米、菠萝、番茄、洋葱抓匀，入冰箱冷藏半天
步骤6、拿出来后加入柠檬、青桔挤出汁、香菜，翻拌均匀即可
