西湖牛肉羹

山寨版，牛肉，牛肉汤，胡萝卜，香菜，鸡蛋清，少许，牛肉汤加牛肉加胡萝卜粒大火煮开，水淀粉勾芡，用筷子搅拌并同时倒入打散的鸡蛋清，一把香菜末，不喜欢香菜就放小葱，，关火，盐鸡精少许调味，也可以加香菇呦

一、材料准备

主料：熟牛肉少许、泡发好的香菇少许

辅料：胡萝卜粒少许、鸡蛋清1个、淀粉少许、盐少许、鸡精少许、香葱香菜少许、牛肉汤一碗

二、制作步骤

步骤1、材料都切成沫