无意中在网上看到一道菜用的这酱,但是没找到具体的制作方法,所以就自己摸索着做了,味道还是蛮香的
一、材料准备
主料:二荆条350克、大蒜2头整蒜
辅料:花椒油150克、菜籽油50克、盐适量、耗油2勺、白糖1勺、花椒粉50克、白胡椒粉10克
二、制作步骤
步骤1、先将二荆条洗净,随意切成俩三段,干锅开火烧,不停的用铲子压然后翻动
步骤2、差不多这个状态就可以了,然后盛出用刀切成小段备用
步骤3、接下来一样的步骤将蒜烤成这个状态盛出,和二荆条混在一起
步骤4、然后将俩个放入捣蒜的研钵中,捣成泥状,盛出
步骤5、在碗内放入盐耗油(有鸡精更好,放鸡精)糖花椒粉白胡椒粉
步骤6、锅内倒入花椒油和菜籽油烧至冒泡
步骤7、少量多次的倒入碗中,并搅拌均匀就好了还是蛮香哒