材料准备：
主料：椰蓉馅：椰蓉140g、糖70g
辅料：奶粉20g、软黄油90g、鸡蛋2个、提子干80g、吐司面团：高筋面粉600g、低筋粉65g、鸡蛋75g、干酵母9g、奶粉35g、盐8g、糖125g、牛奶150g、冰水185g、软黄油100g
制作步骤：
步骤1、1、准备好食材：可做三个450g吐司，配方可根据自己的需求按比例增减1、椰蓉馅：椰蓉140g、糖70g、奶粉20g、软黄油90g、鸡蛋2个、提子干、80g。2、吐司面团：高筋粉600g、低筋粉65g、鸡蛋75g、干酵母9g、奶粉35g、盐8g、糖125g、牛奶150g、冰水185g、软黄油100g；
步骤2、2、提子干洗干净，用朗姆酒泡24小时，没有朗姆酒也可以直接用水泡软。
步骤3、3、椰蓉馅部分的所以食材全部放在一个容器内，用软刮板混合均匀，备用；
步骤4、4、搅拌好椰蓉馅；
步骤5、5、面团部分的除黄油之外的所有食材，放入厨师机内搅拌，注意应先慢速让面团成团，再开快速搅拌；
步骤6、6、搅拌至面团光滑，加入黄油，慢速搅拌至黄油和面团完全融合；
步骤7、7、搅拌至九-十成筋，能拉出手套膜；
步骤8、8、搅拌好的面团，分成450g每团，盖上保鲜膜松弛40分钟；
步骤9、9、面团松弛好之后，用擀面棍擀成长方形；
步骤10、10、用小抹刀抹上一层椰蓉馅，最下面留一些别全部抹；
步骤11、11、抹过椰蓉馅的三分之一面团像叠被子一样叠过来；
步骤12、12、继续再叠一次，留下没抹馅的部分；
步骤13、13、最后把没抹馅的部分向上翻，包起来；
步骤14、14、这时候包好的面团大约7cm宽，如果不够宽，可适当的用手压一下宽度，然后用切面板把这条面团等分成三条，最上面留2cm左右不要完全切断；
步骤15、15、把有椰蓉的一面翻过来，让椰蓉露在外面；
步骤16、16、像扎辫子一样，第一条放在第二条和第三条的中间，然后第三条再搭上一二两条的中间，重复动作，编成辫子；
步骤17、17、编好辫子之后，翻面叠起来；
步骤18、18、放入吐司盒醒发，醒发至盒子的七八分满；
步骤19、19、用190°c烤约30-35分钟，烤至深金黄色，幸福的味道扑面而来！
步骤20、20、出炉之后立刻脱模，放置在晾盘上放冷即可。
