简单快手饭，赶时间就试试吧～
一、材料准备
主料：土豆2个、胡萝卜1根
辅料：鸡胸肉1块、小葱1根、大酱2小勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、土豆、胡萝卜切丁，鸡肉切丁（比土豆丁略大些，因为失去水分会变小），葱切沫
步骤3、热锅凉油，油温6成热左右，下葱花炒香
步骤4、放入鸡肉丁，炒至表面变成白色
步骤5、加入土豆、胡萝卜丁翻炒3分钟左右，加入两勺大酱。
步骤6、翻炒均匀，锅中加一小碗水，没过锅底。待锅中咕嘟冒泡后，转小火，大约8分钟左右，可以尝一尝土豆和胡萝卜是否软烂。软烂入味即可出锅啦～
步骤7、盛出炸酱，浇在米饭上，好香呀！
三、烹饪技巧
1.两勺大酱的盐度基本够了，不用再加咸盐了。
2.土豆胡萝卜的软硬度您可以结合自己口味控制时间。
3.这些炸酱基本够两人吃一顿，您可以结合经验增减食材的量。
祝您用餐愉快！