有时候工作了一整天，回家以后我懒得做菜，这样的腊味什锦焖饭能够满足一家人的口味。简单又好做，没有什么特别的技术含量，深受大家欢迎！
一、材料准备
主料：大米300克、胡萝卜半根
辅料：青豆一把、香菇3朵、土豆半个、葱2根、腊肠2根、腊肉100克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、玉米油1勺、水适量、豆瓣酱备用
二、制作步骤
步骤1、食材准备
步骤2、将大米淘洗干净放入电饭煲中，加入生抽➕蚝油➕老抽➕玉米油各一勺。
步骤3、搅拌均匀，静置20分钟左右。
步骤4、锅中加入适量的水，不用太多和平时煮饭差不多。
步骤5、锅中放入切好的配菜！
步骤6、将腊肉和腊肠切成你喜欢的大小！
步骤7、均匀的铺在电饭煲中，按煮饭键等待即可。
步骤8、饭煮熟后撒上小葱，翻拌以后即可出锅。如果觉得味道不够浓郁的话，可以放上一勺豆瓣酱在搅拌一下。
步骤9、看上去是不是很诱人呀！
步骤10、米饭粒粒分明！
三、烹饪技巧
1.调味料添加好以后，静置20分钟是让米粒能够吸饱调味料！
2.水千万不能多，不然米饭会烂。
3.蔬菜的话可以放置任何你喜欢的。有绿叶菜的话要最后再放，不然会变黄。