成品40片
材料准备:
主料:黄油135克、绵白糖130克
辅料:鸡蛋55克、低筋面粉235克、可可粉35克、核桃仁100克
制作步骤:
步骤1、先将核桃仁放入烤箱内烤熟,备用。
步骤2、将135g黄油先搅拌至微发。
步骤3、再加入130g绵白糖,搅拌至蓬松状。
步骤4、接着分次加55g鸡蛋,拌匀。
步骤5、将234g低筋面粉和35g可可粉过筛后一起加入其中,拌成面团状。
步骤6、在面团中加入备用的100g核桃仁,拌匀。
步骤7、将面团稍作松弛后,整成四方形的长条状,放入冰箱内冷冻1小时。
步骤8、将面团取出后,切成1cm厚的片状。
步骤9、将饼坯摆入烤盘内,以上下火180℃/160℃烘烤大约20分钟即可。