玛格丽特饼又酥又香，入口即化，原料没有一滴液体，好吃到流泪。这个方子参考了君之的，但减糖，淡淡的甜香很适合怕太甜的你。原料够做两盘，50个左右。
材料准备：
主料：熟蛋黄4个、低筋面粉200克
辅料：玉米淀粉200克、糖粉80克、黄油200克、抹茶粉4-5克、盐2克
制作步骤：
步骤1、熟蛋黄过筛。
步骤2、软化后的黄油打发至蓬松羽毛状。
步骤3、过筛后的蛋黄加入打发好的黄油中拌匀。
步骤4、加入过筛后的低粉、玉米粉用手搓匀。
步骤5、分成两份，其中一份筛入抹茶粉后再搓匀。
步骤6、因为天气寒冷的原因，和好的原料是散粉状，用手抓一团，用掌心温度很容易捏和成一个个均匀的小团。
步骤7、放在铺好油纸的烤盘上，用拇指在中间按压出自然的凹陷并形成边缘裂痕。
步骤8、放入175度预热好的烤箱，再调至上下170度烤25分钟即可。
步骤9、出炉后放凉，之后小心装盒，因为太酥了，很容易碰碎掉。
步骤10、装上密封保存，配上咖啡简直完美。不过根本放不了多久，家人很快抢光了。
