节后，适合来碗鲜甜美味的清汤。舞茸菌肉片生滚汤，是一道不错的清汤。
一、材料准备
主料：舞茸菇200g、猪前腿心肉150g
辅料：盐适量、胡椒粉适量、小葱一条
二、制作步骤
步骤1、舞茸菌洗净撕小块，猪前腿心肉横刀切薄片。
步骤2、锅里倒适量清水，水开放入肉片。这个肉不会柴，比较脆嫩。
步骤3、煮开，撇去浮沫。
步骤4、倒入舞茸菌。
步骤5、再次煮开，再煮三分钟左右。
步骤6、放适量盐和黑胡椒粉调味。
步骤7、最后放点小葱花点缀一下即可。
步骤8、非常鲜甜美味的一道生滚汤就做好啦！没有过多的调味品，吃的就是原汁原味，舞茸菌脆嫩鲜甜，煮出来的汤非常鲜甜。
