牛肉又称红肉，它含有蛋白质,氨基酸膳食纤维和维生素以及钙钠锌锰铁等多种营养成份，小儿从小最喜欢吃牛肉了，特别是牛肉+土豆一顿两者相得益彰，口感更是棒棒哒！
一、材料准备
主料：牛肋条肉500克、土豆两个
辅料：花生油50克、盐2克、生抽40克、红烧汁10克、糖20克、姜片5克、八角5克、桂皮5克、胡椒粉适量、姜片,香叶适量、蒜瓣,青红椒各5个
二、制作步骤
步骤1、首先将牛肉用刀切成方形肉块，然后撒上少许料酒腌制10分钟。
步骤2、锅里热水烧沸放入姜片，葱段牛肉焯2分钟后捞出备用。
步骤3、把香叶，桂皮大料蒜瓣姜片等调料洗干净同切好的蒜姜片放入盘子备用，土豆去皮洗干净。
步骤4、青红椒切丝姜蒜切片装盘备用
步骤5、把土豆切成比牛肉块大两倍的大块放入碗中备用。
步骤6、1-先把牛肉+姜片,香叶，桂皮+适量的水放入电压力锅(打到炖汤肉档)压40分钟后，待压力释放后打开锅盖再加盐，生抽胡椒等以上各种调料+土豆再压20分钟后出锅淋少许香油既可。
三、烹饪技巧
1-首先炖牛肉时最好不加盐(先加盐牛肉不容易煮烂)