芋泥馅可以做奶茶,做面包馅,做蛋糕夹心等等,可以说是万能烘焙馅。
一、材料准备
主料:荔浦芋头630克、淡奶油90克
辅料:牛奶240克、糖粉50克、黄油40克
二、制作步骤
步骤1、戴手套将荔浦芋头去皮切片,放入米博多功能烹饪机的深蒸盘里摆好,主锅加700毫升水,设置2档,110度蒸30分钟
步骤2、蒸好后倒出主锅里的水,倒入芋头,牛奶,淡奶油,设置转速2,时间1分钟,将芋头打成泥,如果喜欢细腻的口感可以多大一会,我比较喜欢稍微有点颗粒。
步骤3、打好后加糖粉
步骤4、设置转速3,温度95度,工作20分钟
步骤5、加入黄油,设置3档速度,工作3分钟,使黄油和芋泥融合即可
步骤6、奶香浓郁,闻着就好香
三、烹饪技巧
没有米博多功能烹饪机,用炒锅炒也行,就是会比较累。