最近很流行做鸡蛋焖面吃，到底好不好吃，自己做了就知道。
一、材料准备
主料：全麦面条、面粉450g
辅料：麦麸50g、水240g、盐3克、焖面调料、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、糖半勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、鸡汁少许、鸡蛋4个、水一碗、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、自己做的全麦面条吃起来更香。
步骤2、汁水收干了，焖面很入味。
步骤3、一人一碗。
步骤4、色香味俱全。
步骤5、面粉和水大致和成团，按扁分开。
步骤6、厨师机压成薄片，反复折压到光滑。
步骤7、切出面条。
步骤8、鸡蛋用油煎好。
步骤9、夹出鸡蛋，油留锅内，加蒜粒炒香。
步骤10、加入生抽老抽醋糖花椒胡椒水，放入煎蛋，煮开。
步骤11、放入面条，抖散。
步骤12、转小火盖盖子焖熟。
步骤13、水基本收干，拌匀，加点香油和葱花。
步骤14、咸鲜入味，和煎蛋一起吃。
步骤15、如果是干面条，可以先煮1分钟再加到锅里焖好。
步骤16、最好的是新鲜水面，市场可以买到。
步骤17、儿子说好好吃啊！
三、烹饪技巧
水不要加太多成汤面，也不要太少焖不熟。