材料准备：
主料：春卷皮适量、猪肉适量
辅料：韭菜段适量、胡萝卜丝适量、粉丝（用冷水泡好）适量、蛋1个、姜片3片、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、备好以上食材。
步骤2、冷水中放入猪肉、姜片、味达美臻品料酒。
步骤3、煮熟断生捞出放凉。
步骤4、切成丝备用
步骤5、将粉丝、胡萝卜丝、韭菜段、猪肉丝放入一个容器中。
步骤6、放入未达美臻品蚝油。
步骤7、放入胡椒粉。
步骤8、拌匀备用。
步骤9、将馅料放在铺平的春卷皮的一角，按以下步骤操作。
步骤10、步骤一
步骤11、步骤二
步骤12、步骤三：在春卷皮末端站醮少量蛋液。
步骤13、裹出完整的春卷备用。
步骤14、油温后用筷子试温，筷子周围有小气泡冒出，即可将春卷放入炸制并转成小火。
步骤15、炸至表面金黄即可捞出。
步骤16、吸干油分。
步骤17、装盘
步骤18、年味十足。
步骤19、美味
烹饪技巧：
个人觉得一定要放绿豆芽，这样炸好的春卷口感更滋润。