一、材料准备
主料：猪里脊300g、料酒1汤匙
辅料：醋2汤匙、白糖3.5汤匙、盐一点点、淀粉适量、番茄酱4汤匙
二、制作步骤
步骤1、肉洗净切条放入料酒、盐、生姜粉、十三香腌制半小时
步骤2、调汁一勺盐
步骤3、两勺糖
步骤4、白醋，没过糖和盐
步骤5、番茄酱五勺左右，搅拌均匀
步骤6、放入一碗凉白水，搅拌均匀
步骤7、腌好后放入淀粉一个一个裹上淀粉
步骤8、这个样子^O^
步骤9、再裹上一层面粉
步骤10、裹好啦
步骤11、锅中放油，油开后一个一个放入裹好的肉
步骤12、炸至金黄，控油
步骤13、再全部复炸一遍，控油
步骤14、锅中倒入调好的汁
步骤15、不停的搅拌，☞变色、浓稠
步骤16、倒入肉，炒至均匀
步骤17、装盘
三、烹饪技巧
调汁，糖根据个人口味，
倒入汁后一定要不停地搅拌