11月份，胶东地区大花生的归仓季，颗粒饱满去磨坊榨出最当季的花生油，也有馋嘴的小伙伴开始制作花生辣椒酱了，记得很多年前，农村的大姨大妈们将花生和辣椒炸熟，去碾子里排队磨辣酱，等到傍晚孩子们都拿着刚出锅的馒头或者饼子，蘸着辣酱吃的真欢，一会儿肚子就撑得圆鼓鼓。今天跟小伙伴分享我每年都要做的花生辣椒酱，胶东地区特有的做法，又香又辣又下饭，制作配方比例毫无保留，喜欢的小伙伴收藏了做起来！
一、材料准备
主料：花生150克、干辣椒15克
辅料：盐一茶匙、熟芝麻一茶匙、矿泉水250克、白糖少许
二、制作步骤
步骤1、将油加热，放入花生，等花生发出噼啪声，关火，说明花生米已经熟了。
步骤2、用油锅里的余温，将干辣椒过一下油。
步骤3、将炸好放凉的花生米倒入米博多功能烹饪机内桶中。
步骤4、倒入辣椒。
步骤5、倒入盐和白糖。
步骤6、倒入适量的白芝麻。
步骤7、加入矿泉水或者纯净水。
步骤8、盖上盖子。
步骤9、将米博多功能烹饪机接通电源，设置7档，时间为1分钟，前后一共打了2分钟。
步骤10、打成这个状态就可以了。
步骤11、将花生酱装在干净的瓶子里。冰箱里保存，尽量在周内食用完毕。
步骤12、特别香浓。
