一道菜搞定一餐饭～有肉有菜有营养
一、材料准备
主料：牛腩250克、西红柿2个
辅料：葱，姜适量、番茄沙司一大勺、土豆1个、洋葱半个、老抽适量、耗油适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉切小块，提前凉水浸泡一小时中间换两次水西红柿热水烫一下，去皮切块备用土豆切块洗净洋葱切小块备用
步骤2、牛肉凉水下锅焯一下，放料酒，姜，葱中间撇出血沫捞出备用
步骤3、锅内倒油，姜片放进去煸炒洋葱块放入，炒出香气放入西红柿加入少量老抽调色，适量耗油，番茄酱一大勺，胡椒粉少许，料酒适量煸炒均匀放入焯好的牛肉继续煸炒，接着倒入足够多的水，大火烧开
步骤4、大火烧开后转小火炖一小时，注意，加水一定一次性加够！一小时后，把土豆放入，继续炖二十分钟，然后加盐.盖上锅盖再焖十分钟，出锅～出锅前淋一点点香油
步骤5、西红柿炖牛腩对小朋友身体非常好！一周吃一次，有助于长高
