本来是想做一盘虾仁豆腐，犹豫天气寒冷，多添了些水，改成羹啦
一、材料准备
主料：食用油少量、虾仁适量
辅料：咸蛋黄2个、青葱末适量、内酯豆腐1-2盒、淀粉3勺、酱油3勺、蚝油3勺
二、制作步骤
步骤1、我用的是烤鸭蛋的蛋黄，颜色有点深
步骤2、正常用带壳虾最好，可以用虾头虾壳炒一些虾油，会更香。我就直接用的虾仁
步骤3、取出内酯豆腐，今天取的还算完美，嘻嘻
步骤4、切块，大小块看个人喜好，懒得取内酯豆腐可以直接用勺舀
步骤5、锅中一点点油，下两个蛋黄小火炒香
步骤6、加水，量的话看个人需求
步骤7、开锅下内酯豆腐
步骤8、准备水淀粉
步骤9、加入酱油，蚝油，一点点盐也可以（我家口淡一般放了酱油就不放盐了）
步骤10、开锅放入虾仁，虾仁变色后加水淀粉，烧一个开就可以了
步骤11、摆盘呀，撒点小葱末
三、烹饪技巧
取内脂豆腐是个技术活 强迫症，请自备多盒内酯豆腐哈