这个季节正是大白菜上市季节，家人和我都超爱吃大白菜，怎么做都好吃，今天分享一道快手小炒，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～
一、材料准备
主料：大白菜4片、香肠2根
辅料：大蒜3瓣、姜3片、小米辣4个、香菜2根、蚝油1勺、米醋1勺、花椒粉1克、鸡精1克、盐适量
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材。
步骤2、白菜叶不用，把白菜帮用刀斜片成薄片，香菜切段，小米辣切圈。
步骤3、自己用前腿肉灌的香肠提前蒸熟后斜切成薄片，大蒜切片姜切丝。
步骤4、油锅烧热后，放入香肠小火慢慢煸出油。
步骤5、加入蒜片和姜丝，小米辣。
步骤6、大火快速翻炒片刻，放入白菜片，大火继续快速翻炒片刻。
步骤7、这个时候加入蚝油调味调色。
步骤8、根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。
步骤9、加入花椒粉。
步骤10、加入鸡精和米醋。
步骤11、大火继续快速翻炒至白菜断生变软。
步骤12、大火快速翻炒均匀后，撒上香菜段。
步骤13、大火翻炒均匀即可关火。
步骤14、超好吃又下饭，米饭多吃了两碗。
