其实香菇牛肉酱我酝酿了好久，昨天逛超市的时候刚刚好看见了特别肥厚的香菇，于是大粒饱满的香菇牛肉酱酝酿而生，可以放入很多饱满的，丰富的健康的材料，而且自己做的酱吃着真的很放心，还可以把你的美味分享给身边的小伙伴，真的是一件特别幸福的事情。
一、材料准备
主料：牛肉末250克、香菇适量
辅料：俾县豆瓣酱少许、小圆葱头适量、黄豆酱适量、料酒适量、自制辣椒酱适量、大蒜1头、姜末适量、花生碎60-80克左右、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材和调料。
步骤2、热锅凉油加入蒜末姜末小火煸炒。
步骤3、加入牛肉沫郫县豆瓣酱以及适量料酒小火满满煸炒，把牛肉沫多余的油脂煸出来，郫县豆瓣酱的红油炒出来。
步骤4、这时候加入大粒的香菇碎和大粒的洋葱头碎
步骤5、加入多点的黄豆酱和自制的辣椒酱，然后一起炒。
步骤6、加入花生碎
步骤7、加入适量清水，慢慢的熬煮
步骤8、大火收汁，然后放凉之后装罐冷藏。不爱做饭的时候可以煮一锅清水面，然后来个香菇牛肉酱拌面超级美味，已经替你们试过啦。
三、烹饪技巧
香菇牛肉芝麻碎都放大块的，吃起来口感超棒。