新手的第一道美食从土豆开始。不知道吃什么菜？简单不费事的？呀，来个香辣土豆丝！我来主张我的味道。
一、材料准备
主料：土豆1个、植物油适量
辅料：盐适量、大蒜头2瓣、葱适量、辣椒3个、胡椒面1小勺、生抽1汤匙、鸡精1小勺
二、制作步骤
步骤1、把土豆洗净，去皮。
步骤2、把土豆切成丝，放在盘中，过冷水2遍，过盐水1遍。
步骤3、准备好葱半根，大蒜2瓣，小辣椒3个。
步骤4、将葱蒜辣椒切好。
步骤5、开火，锅内加入适量油，等油热，放入葱蒜辣椒翻炒几下。
步骤6、将土豆丝放入锅内，继续翻炒。
步骤7、加入生抽1勺。
步骤8、放入胡椒面一小勺，鸡精一小勺，翻炒。最后放入适量盐，翻炒出锅。
步骤9、看起来是不是很好吃呢？
三、烹饪技巧
1.土豆丝一定要过冷水哦，保持脆脆的口感。
2.这道菜适合2～3人吃哦～