豆沙面包卷

2023-10-18 11:55:10

小时候的回忆越吃越好吃的那种,自己做的还是会比小时候买来的那种有劲道,做的最频繁也很喜欢吃的一款面包了

材料准备:

主料:高筋面粉260克、细砂糖35克

辅料:酵母5克、盐4克、牛奶140克、鸡蛋液50克、黄油20克、豆沙100克

制作步骤:

步骤1、把除了高筋面粉黄油和豆沙外的所有东西混合在一起搅拌均匀

豆沙面包卷

步骤2、将高筋面粉倒入刚拌匀的碗里混合在一起,最后再将黄油揉进去揉均匀

豆沙面包卷

步骤3、放在一个大碗里封闭好放入烤箱中开启发酵功能发酵20分钟后拿出来揉成一个个小剂子后包入适量的豆沙做成豆沙卷,放入盘中发酵10分钟后,刷上鸡蛋液后开启烤箱,温度调节至180度烤20min

豆沙面包卷

步骤4、好啦,出炉,可以开始吃啦,特别好吃,一口气吃了几个,家人朋友都爱吃喔,连续做了几盘

豆沙面包卷

烹饪技巧:

要发酵两次,烤前发酵下不然容易烤硬就不好吃了,烤前刷一层油或者鸡蛋液