蕃茄炒蛋是家常菜之一，人人会做，也喜欢吃。把蛋换成嫩豆腐，口感真好不错，对于不能吃鸡蛋的人来说一种很不错的选择。
一、材料准备
主料：蕃茄2只、嫩豆腐1盒
辅料：食用油适量、盐适量、糖适量、味达美臻品料酒半勺、味达美臻品特级生抽半勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所需食材
步骤2、蕃茄去蒂切块，豆腐划块
步骤3、热锅下少许油
步骤4、下蕃茄炒
步骤5、淋入料酒
步骤6、加入生抽，这是美味关键
步骤7、下豆腐，轻轻地翻几下
步骤8、加入少许水煮上一会，喜甜加半勺蕃茄酱，撒葱花
步骤9、出锅了。
三、烹饪技巧
要用嫩豆腐哦。