小炒黄牛肉

长沙妹陀必须会呀

一、材料准备

主料：黄牛肉250克、香菜5根

辅料：白辣椒8个、小米椒4个、生抽1勺、蚝油1勺、食用油2勺、盐1克

二、制作步骤

步骤1、备菜阶段：牛肉切片，加入生抽老抽耗油，腌制15分钟，因为我不喜欢料酒和生粉的味道，所以没放，香菜切成长段，白辣椒和小米辣切圈

步骤2、热锅下油，油热后放入牛肉快速翻炒，炒至8分熟盛出来，重新下油，放入白辣椒翻炒，后放入小米辣，（因为我们湖南的白辣椒是有盐味的，所以不需要再放盐，）随后放入牛肉，香菜，快速翻炒，就可以出锅啦，超下饭