小炒鸡肝

从来没做过鸡肝，只是想试试！

一、材料准备

主料：鸡肝300g、葱姜蒜若干

辅料：小米辣5个、杭椒4个、盐适量、酱油适量、料酒/白酒少许

二、制作步骤

步骤1、大葱切段，蒜切片，姜切片，小米辣切段，杭椒切段

步骤2、鸡肝切片，放少许淀粉，料酒或者白酒少许，抓匀

步骤3、放油，爆香葱姜蒜

步骤4、放入鸡肝，翻炒至鸡肝变色，放入酱油提色

步骤5、放小米辣、杭椒，放入适量盐，翻炒均匀

步骤6、出锅，装盘