秋天收获的季节怎么能少了南瓜，蒸熟捣成泥做粥馒头都是美味，一旦加入面包再配上南瓜奶酪馅，简直就是人间美味。
一、材料准备
主料：中种:、高筋面粉160g
辅料：南瓜泥60g、酵母1g、细砂糖10g、水60克、主面团:、面粉90克、盐3g、酵母2克、糖20克、奶粉25g、鸡蛋液25g、水25克、玉米油25g、南瓜馅:、南瓜泥900克、糖45克、淀粉30克、植物油25克、奶酪或黄油20克、奶粉35克
二、制作步骤
步骤1、面团揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟，面团如果种面发不到位也可以发酵1小时至两倍大。
步骤2、南瓜蒸熟捣碎。
步骤3、南瓜入不粘锅依次加入糖、淀粉、奶粉炒匀。
步骤4、加入奶酪、植物油小火不断翻炒。
步骤5、炒好的南瓜馅冰箱冷藏保存。
步骤6、面团不用排气分割40克一个小剂子28度松弛20分钟。
步骤7、南瓜馅分割20克一个。
步骤8、棉线撒干面粉。
步骤9、松弛好的面团排气包入馅料绑上棉线如图，28度喷水醒发1小时。
步骤10、发酵到位表面撒上面粉。
步骤11、烤箱提前预热15分钟上火210度，下火190度烤7分钟。
步骤12、ACA烤箱烤箱相同的温度下层烤8分钟，时间到调盘下火转150°上火不变210°继续烤1-2分钟。
步骤13、好吃好看。
