闺女爱吃炸鸡，为娘我不甘心让孩子去吃油品无法保证的食物，亲自上阵自己炸鸡，闺女爱吃极了，再也不惦记去炸鸡店啦
一、材料准备
主料：鸡翅中适量、腌料
辅料：大蒜粉4克、白胡椒粉4克、生姜粉1克、盐10克、糖20克、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、脆皮液、鸡蛋1个、食用油5克、清水10克、裹料、面粉90克、土豆粉40克、剩下的腌料
二、制作步骤
步骤1、鸡翅解冻，划刀（多划几刀好入味）
步骤2、加入腌料按摩一会，然后密封住放入冰箱内腌两个小时。⏰
步骤3、脆皮液和裹料都混合好！
步骤4、现在脆皮液里滚一下，再到裹料里滚一下，直接下锅炸。
步骤5、油锅一定要提前加热哦。然后改中火炸就好。
步骤6、美味可口的炸鸡就这样产生了！
步骤7、好吃
三、烹饪技巧
1⚠️腌料我都习惯按这个比例多制备点，放在料瓶子里想用随时用。2⚠️一定要用土豆粉，这样口感比用玉米粉酥脆。