家里有个颜控宝宝,老母亲每天想着给他做一些好看好吃的东西,看到有这种小兔子面包,就试了一下,不过样子不太好看,技术需要提升
一、材料准备
主料:高粉250克、牛奶110毫升
辅料:鸡蛋1个、黄油30克、糖40克、盐3克、香肠4根、酵母3克、奶粉10克
二、制作步骤
步骤1、依次将牛奶,鸡蛋,糖,盐,奶粉,面粉,酵母粉放入面包机里,按和面程序和面
步骤2、和面程序一半的时候,把黄油放进去,继续和面
步骤3、和面程序结束后,按发酵程序,将面团发酵至2倍大
步骤4、面团拿出来,可以撑出摸,然后不要揉面用手压面团排气
步骤5、面团分成8小份醒面10分钟
步骤6、取4根烤肠,对切成8小份
步骤7、把面团搓成长条状,取一根烤肠放在如图所示的位置
步骤8、把一根面团从下面穿过去,另外一侧同样操作,就是一只小兔兔
步骤9、做好的小兔兔造型
步骤10、放入烤箱发面30分钟后开始烤,烤箱放两杯水,180度25分钟到30分钟,中间可以拿出来调换一下方向继续烤
步骤11、可以刷一些鸡蛋液,这样上色更好
步骤12、后面用的是食用色素笔画的眼睛
三、烹饪技巧
和面一半的时间,再放入黄油
牛奶可以换成等量的水,或者蔬菜汁