一、材料准备
主料:香菇10克、秋葵20克
辅料:大米30克、龙利鱼30克、胡萝卜15克
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜和秋葵,焯水3分钟。
步骤2、胡萝卜和香菇切小丁,秋葵切片,龙利鱼切丁。
步骤3、龙利鱼丁中挤入几滴柠檬汁去腥。
步骤4、锅中倒入洗净的大米和650克清水,开中火煮40分钟。
步骤5、倒入胡萝卜丁,香菇丁和秋葵片,继续煮3分钟。
步骤6、最后倒入龙利鱼丁,煮5分钟。
步骤7、完成啦~像星星一般的秋葵和颜色亮丽的胡萝卜碎一下子就勾起了宝宝的食欲,粥煮得软软嫩嫩的,搭配上蔬菜和鱼肉,味道真的是鲜美极了!妈妈们赶紧做上一锅吧!
三、烹饪技巧
● 秋葵中有粘液,所以煮的时间不宜太久,不然粥会变得佷稠。
● 煮粥的过程中要多次搅拌,以免粘锅。
●妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感会更好,不会粥水分离。
●粥里面的蔬菜,妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。