放假了给孩子换个花样
材料准备：
主料：五花肉500、莲藕1节
辅料：香葱1根、糯米500克、山药1/2根、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺、红薯淀粉2勺
制作步骤：
步骤1、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）
步骤2、加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀
步骤3、肉馅准备好
步骤4、糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀
步骤5、将肉馅团成丸子
步骤6、将肉丸子放糯米里滚一圈
步骤7、将团好的丸子上锅蒸20分钟
步骤8、出锅撒上葱花装饰，完成
烹饪技巧：
尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点，这样最后好成型，不易散，我家没有绞肉机，自己剁的，没有剁成泥，最后出来有点散