周末做饺子。仅此记录。
一、材料准备
主料：肉糜适量、青萝卜1个
辅料：葱末适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量、蚝油适量、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、切葱末放肉糜里面。
步骤2、青萝卜擦丝加盐。
步骤3、把盐分搅拌均匀，静置二十分钟左右。攥干水分，刀切大丁，放入到肉馅，再把所有调料放进去顺时针搅拌。调好的肉馅忘记拍照了。
步骤4、面揉长条切小剂子，按扁，擀圆。
步骤5、包好。
步骤6、全部包好，水开下锅煮，点两三四遍凉水。依个人口感可以多煮一会儿。多煮一会儿萝卜就没那么脆了。
步骤7、盛盘，qi~吧~
步骤8、菜多肉少。。
三、烹饪技巧
萝卜水分不用攥的太干，因为有肉，还是有一点汤汁更美味。。