扬州炒饭

2023-06-09 17:12:01

今天也是个做饭人哈哈哈~

一、材料准备

主料:籼米(一定要这个)适量、青豆适量

辅料:胡萝卜适量、玉米粒适量、花菇一个、鸡蛋四个、虾仁五只、火腿肠适量、小葱两根、盐适量、鸡粉小半勺、生抽一勺

二、制作步骤

步骤1、Ⅰ胡萝卜切丁,青豆,玉米微微煮开备用Ⅱ要用新鲜的花菇,此处是干货泡的Ⅲ虾仁,火腿肠,葱切丁

扬州炒饭

步骤2、Ⅰ取两个蛋黄把隔夜米饭凉拌至金黄(后期发现一个就好,两个米饭太湿了)Ⅱ剩下的两个蛋清加两个全蛋搅拌成蛋液备用

扬州炒饭

步骤3、Ⅰ先炒花菇虾仁,炒香后再加入胡萝卜,豌豆,玉米丁,火腿肠丁炒

扬州炒饭

步骤4、Ⅰ热锅冷油,炒散蛋液,盛出备用Ⅱ炒米饭,再加入蛋花碎Ⅲ再加入第三步炒的各种丁,加盐,鸡粉,少许生抽

扬州炒饭

步骤5、成品图,米饭有点湿今天是个失败的做饭人哈哈哈

扬州炒饭