材料准备：
主料：花蛤一碗、粉丝一团
辅料：金针菇一把、蒜四瓣、豆瓣酱3勺、葱花香菜适量、辣椒一到两个、姜一块、盐油适量
制作步骤：
步骤1、花甲选择一斤就行了，把它放进凉水里，放一点盐和油吐沙2小时
步骤2、粉丝先用凉水泡软
步骤3、锅煮半锅水，水开后倒入花甲，开口后就关火捞起来。
步骤4、在锅中加油烧热，放入蒜姜末炒一会。然后放豆瓣酱炒香，最后倒入碗中备用
步骤5、在砂锅里放锡纸，做成碗的形式第一步:放金针菇做铺在砂锅里当碗托第二步:再放粉丝，然后再放花甲第三步:最后倒入凉水即可小火慢煮10分钟左右就可以
烹饪技巧：
最好选用砂锅