材料准备：
主料：菠菜300克、胡萝卜150克（2根）
辅料：干香菇20克、虾皮15克、鸡蛋4个（偏小）、油15+15克、面粉20克、盐7克、鸡精适量、制作料油的佐料洋葱姜花椒香叶八角大葱各适量、蚝油15克、玉米面适量
制作步骤：
步骤1、准备食材：菠菜胡萝卜洗净，香菇提前泡开洗净。
步骤2、菠菜：焯水后切碎攥干水；胡萝卜：擦丝焯水攥干水；香菇：煮一下切丁攥干水；鸡蛋：炒成小碎块（炒的过程快速搅拌）；料油：用洋葱姜花椒大料和葱小火煸香。（我的一次多做了料油：花生油200克，洋葱100克、姜30克、花椒10克、八角15克、大葱60克、香叶2片。做料油还可以加入香菜、小茴香、桂皮、蒜末等）再加入盐鸡精和面粉。所有食材放在一起拌匀。
步骤3、料油：攥成团后滚上玉米面（可以过一会再滚一次），这些我共做了13个菜团子。
步骤4、做好后放在笼屉中，待锅上汽后大火蒸八分钟闷三五分钟出锅。
步骤5、完成！
烹饪技巧：
嫌麻烦不炒料油也可以，依照自己的口味偏好加些五香粉等调料。