蛋糕一直做不好，所以都很少做，这次做的还算满意！大家可以试一下。
材料准备：
主料：鸡蛋（每个约60g）4个、低粉50克
辅料：玉米淀粉10克、牛奶43克、玉米油45克、细砂糖50克、芝士片8片（觉得奶味太浓可加4片即可）
制作步骤：
步骤1、低筋面粉和玉米淀粉过筛！
步骤2、油烧80度，加入筛好的粉里，搅拌均匀加入牛奶，继续搅拌均匀，加入蛋黄。
步骤3、烤箱160度预热，大烤盘加水，不要太多了。
步骤4、蛋白加少许白醋，白糖分三次加入！
步骤5、将打好的蛋白，一勺加入蛋黄糊里翻拌，在全部倒入蛋白里翻拌，切记不要太用力以免消泡
步骤6、倒入烤盘一半加入芝士片，在倒入另一半，将小烤盘放入烤箱里大烤盘水里，（我不是活动磨具，如果你是活动磨具要在模具外包二层锡纸）
步骤7、160度65分钟（中途我加过一层锡纸，怕颜色太深了）
烹饪技巧：
之前几次蛋糕做不好，原因都在打蛋白的盆不够干净，今天碰无水无油，打出来的蛋白就完美了。